Quilino, emblema del turismo y la gastronomia en el norte cordobés

La Intendente de Quilino y Villa Quilino, Mabel Godoy presentó su oferta en “Turismo en
Acción”, organizada por la Cámara de Turismo y la Agencia Córdoba Turismo, donde sobresalió
el cabrito como especialidad gastronómica.

“Quilino es un destino turístico porque además de gastronomía nuestra ciudad ofrece un
contacto con la naturaleza y el ambiente, y también la cultura con nuestra música y danza.
También las festividades del cabrito, la artesanía y la mandarina son un emblema de nuestra
población”.

Más adelante señaló que “hay un crecimiento del turismo en Quilino, producto del impulso
que le da la Agencia Córdoba Turismo con su capacitación, y los sectores que se entrelazan
para que Quilino se convierta en una alternativa turística”.

Luego remarcó que “el conocimiento del pasado de la región, manejar idiomas son
importantes para poner en valor al norte cordobés”.

También destacó que “a través de un trabajo en conjunto con la Universidad de Córdoba, más
precisamente con la Facultad de Ciencias Agropecuarias se cultivaron vides criollas en el vivero
municipal, y de mandarinas donde se hacen mermeladas artesanales”.

A esto hay que sumar la segunda edición del II Congreso de Caprinocultura y Educación en
Territorio en Quilino y Villa Quilino que se realizará los días 8 y 9 de octubre de 2026. El
evento tendrá lugar en el Instituto Privado de Enseñanza Quilino, con actividades enfocadas
en la producción caprina sustentable, talleres, charlas y gastronomía regional caprino cultura
para preparar a los jóvenes en el mundo del trabajo.

Por último la mandataria de Quilino señaló que “no podemos envidiar nada a nadie porque
Dios nos ha dado algo lindo, entonces hay que explotarlo, nuestras comidas típicas, vides y
cultura son un emblema del norte cordobés”.

“Con la Universidad libre del ambiente logramos una sinergia, ya que somos proveedores de
parrales de uva. Somos un gobierno Federal y Aliancista y nos llena de orgullo, ya que todas
estas acciones son en beneficio de la gente ,y todo emprendimiento tiene que estar amigable
con el ambiente”.

En el plano turístico y productivo, la gestión de Mabel Godoy también fue superlativa. A través
del “Ente de la Sal” y otros programas provinciales y nacionales, Quilino ha sido promocionado
como destino gastronómico con su producto estrella: el cabrito. La participación en eventos
nacionales ha permitido posicionar la identidad local con degustaciones de platos típicos como
cazuelas, empanadas y preparaciones tradicionales, así como la oferta de dulces y derivados
de la mandarina, fruto emblemático de la región.