Córdoba será sede del Encuentro de la Diáspora Croata Sudamericana y homenajeará a los picapedreros que dejaron su huella en la ciudad
Por Santiago Carrizo
- Del 5 al 8 de noviembre, la capital provincial recibirá la novena edición de un encuentro que reúne a los descendientes de croatas de toda Sudamérica. El sábado 7 habrá un reconocimiento a los picapedreros croatas, autores de la piedra de La Cañada, el Arco de Córdoba y muchas fachadas de la ciudad.
La comunidad croata de Córdoba logró traer a la ciudad el noveno Encuentro de la Diáspora Croata Sudamericana, que se realizará del 5 al 8 de noviembre de 2026. Lo explicó Cristian Sprljan, integrante de la comunidad, en diálogo con Radio 10 Córdoba.
El encuentro recorre las capitales sudamericanas y es considerado estratégico por el gobierno croata para mantener el vínculo con los inmigrantes y sus descendientes en la región. En Córdoba tendrá cuatro días de actividades, casi todas en el centro de la ciudad: propuestas culturales, de negocios, protocolares y espectáculos.
Un reconocimiento a los picapedreros croatas
Uno de los momentos centrales será el sábado 7 de noviembre, con un reconocimiento a los picapedreros croatas, cuya huella forma parte del paisaje urbano cordobés.
La historia se remonta a enero de 1939, cuando una gran inundación de La Cañada causó numerosas víctimas, según recordó el entrevistado. Ante ese escenario, la intendencia decidió sistematizar el cauce con una obra de piedra, lo que implicó expropiar viviendas para lograr el ancho y la profundidad necesarios.
En ese momento Córdoba ya contaba con inmigrantes croatas llegados desde la década del 20. Muchos provenían de la costa dálmata y de Herzegovina, regiones donde la construcción en piedra es tradición, y el oficio estaba mejor pago que el de un albañil común. Los croatas no fueron los únicos, pero conformaron la principal cuadrilla: la piedra llegaba en camiones desde la calera, se descargaba en la vereda de La Cañada y cada picapedrero tallaba los bloques para colocarlos.
Una huella que sigue a la vista
Tras la obra de La Cañada, los picapedreros croatas fueron convocados para otros trabajos emblemáticos:
- El Arco de Córdoba, incluidos los escudos de las provincias que lo rodean.
- Los cordones de piedra de la calle Rafael Núñez.
- El revestimiento del Colegio La Salle.
- Dos escudos tallados en la Plaza San Roque.
- Numerosas fachadas, en las décadas del 50 y del 60, cuando la piedra se puso de moda.
Después de la Segunda Guerra Mundial llegó una nueva ola migratoria, y muchos de esos recién llegados aprendieron el oficio de los primeros inmigrantes.
La comunidad hoy
Si bien hace décadas que no llegan grandes oleadas, la comunidad mantiene viva su identidad. Su sede es el Hogar Croata, en barrio Villa Centenario, en la zona norte de la ciudad, donde funcionan un grupo de baile y un grupo de canto, y se organizan encuentros y almuerzos abiertos al público con comida típica.
La gastronomía es una parte central de esa herencia. En invierno se come sarma (rollitos de repollo con carne de cerdo) con chucrut, puré y goulash. En verano, ćevapčići a la parrilla, una especie de chorizo sin piel. Los postres son una tradición muy fuerte: secos, con nueces y manteca, y se sirven varios tipos en una misma bandeja. Durante unos 20 años las tortas de la comunidad fueron muy conocidas en el Festival de Altagracia.
“La colectividad la conformamos los croatas, nuestras parejas y nuestros amigos cordobeses”, destacó el entrevistado, y subrayó que el encuentro es una oportunidad para “tener puentes entre Córdoba y Croacia”.
